Кратко о сахарозаменителях
Статья 8 июля 2024
| В погоне за здоровым образом жизни, мы часто ищем альтернативы сахару. Рынок сахарозаменителей пестрит предложениями, каждое с собственными плюсами и минусами. Давайте рассмотрим самые популярные варианты: |
| Стевия (Е960) — это натуральный сахарозаменитель без калорий и углеводов, не влияющий на уровень сахара в крови. Она в 300 раз слаще сахара и обладает антиоксидантными свойствами. Однако, у стевии может быть горьковатый вкус, а также она может вызывать побочные эффекты (головная боль, тошнота). Не все виды стевии подходят для выпечки из-за низкой устойчивости к нагреванию. |
| Изомальт (Е953) — это сахарозаменитель, который имеет несколько преимуществ, в том числе низкую калорийность, не влияет на уровень сахара в крови и не разрушает зубную эмаль. Однако, у изомальта есть и недостатки: он относительно дорогой, может вызывать диарею при чрезмерном употреблении, а также менее сладкий, чем сахар (в 1,5 раза). |
| Ксилит (Е967) — натуральный сахарозаменитель, полученный из древесины. Он низкокалориен, не влияет на уровень сахара в крови и не разрушает эмаль зубов. Однако, чрезмерное потребление может вызвать проблемы с пищеварением (диарею, вздутие). Ксилит также крайне токсичен для животных, особенно для собак и кошек. |
| Аспартам (Е951) — искусственный сахарозаменитель, в 180 раз слаще сахара и с низкой калорийностью. Он широко доступен в продуктах и напитках. Однако, аспартам может вызывать головные боли, тошноту, головокружение, а у людей с предрасположенностью — эпилепсию. Существуют исследования, связывающие аспартам с раком и другими заболеваниями, но они не имеют однозначных доказательств. |
| Сахарозаменители могут быть полезны для людей, которые хотят снизить потребление сахара, но их использование требует осторожности и индивидуального подхода. |
| В связи с этим рекомендуем ознакомиться с новым разделом сайта — "Леденцы без сахара", на котором собраны все наши позиции, изготовленные из сахарозаменителей ксилит и изомальт.
|
| Перейти в раздел "Леденцы без сахара" |